Ja, vi blev verkligen glada när vi fick tipset om att tomaterna går att frysa in precis som de är.

Ibland blir ju skörden stor, vilket ju såklart är fantastiskt, men för stressat skördefolk blir det ibland lite för mycket inläggningar, soppkok, konserveringar och syrade grönsaker högt och lågt. Grannarna kan ju också börja bli misstänksamma och undra varför vi inte äter det vi odlar…

Då är det så, så lätt att bara lägga tomaterna i en påse/burk och fysa in dem precis som de är. När du sedan ska använda dem i såser och grytor under vintern är det bara att ta fram så många du behöver. Vill du avlägsna skalet är det bara att skölja dem under kranen, då blir det jättelätt att skala.