Beskrivning

Skärbräda i ShouSugiBan-teknik. En vacker skärbräda som passar så bra för att servera ost och chark på… eller kanske sushi.
Mått: cirka 39,5 x 11,5 cm
Tjocklek: 1,3 cm
Material: Ek

Varje skärbräda är unik och det är skärbrädan på första bilden/huvudbilden som denna produkt gäller.

Svenskt hantverk möter japansk tradition och teknik. Vi eldar skärbrädorna för att få fram den kolsvarta färgen och Shou Sugi Ban skapar en yta där träets struktur finns kvar och ger känslan av mjuk tidlöshet. Formen är spirituell men ändå stram och stilren. Skärbrädan är tillverkad i massiv ek som värmebehandlats enligt en 300 årig japansk ytbehandlingsmetod – Shou Sugi Ban.
Därefter ytbehandlade med rapsolja. Brännstämplad i ena hörnet med FormatDesign.
Upphängning i tjärat snöre.

Bränningen går djupt ner i ytan och om du använder den som traditionell skärbräda blir det svarta spår i brädan. i och med att den är eldad tål den även att vara i ugn eller i grill med lock, då på galler. Dock håller inte lädersnodden/snöret för ugn- eller grillvärme.
Ta hand om den som en vanlig skärbräda i trä – olja in den då och då med oliv- eller rapsolja (annan olja som går att äta fungerar också bra).

Skärbrädorna är handgjorda av oss och alla är unika. Kvistar och sprickor kan förekomma naturligt. Metoden innebär en hög halt av sot som borstas av men det gör att brickan i början kan torrfälla på ljusa underlag, prova innan de används på ömtåliga underlag, ljusa dukar och liknande.

Formgivning och tillverkning:
Peter Erlandson/JonnaSolberg –FormatDesign.