Beskrivning

100 ml

For:mat Äppelcidervinäger med rökt tång

Åh, vad vi gillar att prova nya roliga smaker.

Till denna äppelcidervinäger har vi adderat Bohuslän – Knöltång som ger en smak av hav och salt men först fått en vända i kallröken för att få en lätt
rökig ton.

Vi tycker den sitter som en smäck i egen majonäs* till burgaren för att få med en rökig smak. Eller använd den i dressingen till laxsalladen eller ta din chèvre till nya höjder.
Prova dig fram och du kommer att hitta nya favoritkombos.

Förvaras torrt och svalt, undvik direkt solljus.
Innehåll: äppelcidervinäger, tång plockad i Bohuslän.

Enklaste majjon med röksmak

1 st ägg
2 dl neutral olja, t ex matolja, solrosolja
2 tsk tångvinäger
1 tsk dijonsenap
salt + peppar

Alla ingredienser bör vara rumstempererade, annars kan majjon skära sig.

Använd stavmixer och tillhörande skål/bunke med höga kanter.
Knäck hela ägget i bunken, tillsätt vinäger och dijonsenap, salt och peppar.
Ställ stavmixern i bunken och tillsätt därefter oljan i en försiktig stråle.
Kör stavmixern i botten av bunken ca 10 sekunder och dra den sedan långsamt uppåt och – Voilà!
Majjon passar superfint till grillat.
Smaklig spis!